Feliz olhar novo - Carlos Drummond Andrade

"O grande barato da vida é olhar para trás e sentir orgulho da sua história.

O grande lance é viver cada momento como se a receita de felicidade fosse o AQUI e o AGORA.

Claro que a vida prega peças. É lógico que, por vezes, o pneu fura, chove demais..., mas, pensa só: tem graça viver sem rir de gargalhar pelo menos uma vez ao dia? Tem sentido ficar chateado durante o dia todo por causa de uma discussão na ida pro trabalho? 

Quero viver bem! Este ano que passou foi um ano cheio. Foi cheio de coisas boas e realizações, mas também cheio de problemas e desilusões. Normal. As vezes a gente espera demais das pessoas. Normal. A grana que não veio, o amigo que decepcionou, o amor que acabou. Normal. 

O ano que vai entrar vai ser diferente. Muda o ano, mas o homem é cheio de imperfeições, a natureza tem sua personalidade que nem sempre é a que a gente deseja, mas e aí? Fazer o quê? Acabar com o seu dia? Com seu bom humor? Com sua esperança? 

O que desejo para todos é sabedoria! E que todos saibamos transformar tudo em boa experiência! Que todos consigamos perdoar o desconhecido, o mal educado. Ele passou na sua vida. Não pode ser responsável por um dia ruim... Entender o amigo que não merece nossa melhor parte. Se ele decepcionou, passe-o para a categoria 3. Ou mude-o de classe, transforme-o em colega. Além do mais, a gente, provavelmente, também já decepcionou alguém. 

O nosso desejo não se realizou? Beleza, não estava na hora, não deveria ser a melhor coisa pra esse momento (me lembro sempre de um lance que eu adoro): CUIDADO COM SEUS DESEJOS, ELES PODEM SE TORNAR REALIDADE.

Chorar de dor, de solidão, de tristeza, faz parte do ser humano. Não adianta lutar contra isso. Mas se a gente se entende e permite olhar o outro e o mundo com generosidade, as coisas ficam bem diferentes.

Desejo para todo mundo esse olhar especial. 

O ano que vai entrar pode ser um ano especial, muito legal, se entendermos nossas fragilidades e egoísmos e dermos a volta nisso. Somos fracos, mas podemos melhorar. Somos egoístas, mas podemos entender o outro. O ano que vai entrar pode ser o bicho, o máximo, maravilhoso, lindo, espetacular... ou... Pode ser puro orgulho! Depende de mim, de você! Pode ser. E que seja!!! 

Feliz olhar novo!!! Que o ano que se inicia seja do tamanho que você fizer.

Que a virada do ano não seja somente uma data, mas um momento para repensarmos tudo o que fizemos e que desejamos, afinal sonhos e desejos podem se tornar realidade somente se fizermos jus e acreditarmos neles!" 

Autor: Carlos Drummond de Andrade

Texto de Paulo Coelho.

Rio de Janeiro, 15 de dezembro de 2010

Estimado leitor,

Como maneira de agradecer o apoio recebido em 2010, e mantendo a tradição dos anos anteriores, estou enviando um conto de Natal que escrevi para as colunas que tenho em diversos jornais do mundo.

Que o universo conspire para que seus desejos se realizem em 2011.  

O pinheiro de St. Martin

Na véspera de Natal, o padre da igreja no pequeno vilarejo de St. Martin, nos Pirineus franceses, se preparava para celebrar a missa, quando começou a sentir um perfume delicioso. Era inverno, há muito as flores tinham desaparecido - mas ali estava aquele aroma agradável, como se a primavera tivesse surgido fora de tempo.

Intrigado, ele saiu da igreja para buscar a origem de tal maravilha, e foi dar com um rapaz sentado na frente da porta da escola. Ao seu lado, estava uma espécie de Árvore de Natal dourada.

- Mas que beleza de Árvore! - disse o pároco. - Ela parece ter tocado o céu, já que irradia uma essência divina! E é feita de ouro puro! Onde foi que a conseguiu?

O jovem não demonstrou muita alegria com o comentário do padre.

- Na verdade, isso que carrego comigo foi ficando cada vez mais pesado e à medida que eu andava, suas folhas ficaram duras. Mas não pode ser ouro, e estou com medo da reação de meus pais.

O rapaz contou sua história:

- Tinha saído hoje de manhã para ir até a cidade de Tarbes, com o dinheiro que minha mãe havia me dado para comprar uma bela Árvore de Natal. Acontece que, ao cruzar um povoado, vi uma senhora de idade, solitária, sem nenhuma família com quem comemorar a grande festa da Cristandade. Dei-lhe algum dinheiro para a ceia, pois estava certo que poderia conseguir um desconto na minha compra.

"Ao chegar em Tarbes, passei diante da grande prisão, e havia uma série de pessoas aguardando a hora da visita. Todas estavam tristes, já que passariam a noite longe de seus entes queridos. Escutei algumas delas comentando que sequer tinham conseguido comprar um pedaço de torta. Na mesma hora, movido pelo romantismo de gente da minha idade, decidi que iria dividir meu dinheiro com aquelas pessoas, que estavam precisando mais que eu. Guardaria apenas uma ínfima quantia para o almoço; o florista é amigo de nossa família, com certeza me daria a Árvore, e eu poderia trabalhar para ele na semana seguinte, pagando assim a minha dívida".

"Entretanto, ao chegar ao mercado, soube que o florista que conhecia não tinha ido trabalhar. Tentei de todas as maneiras conseguir alguém que me emprestasse dinheiro para comprar a Árvore em outro lugar, mas foi em vão".

"Convenci a mim mesmo que conseguiria pensar melhor o que fazer se estivesse com o estômago cheio. Quando me aproximei de um bar, um menino que parecia estrangeiro, perguntou se eu podia lhe dar alguma moeda, já que não comia há dois dias. Como imaginei que certa vez o menino Jesus deva ter passado fome, entreguei-lhe o pouco dinheiro que me sobrava, e voltei para casa. No caminho de volta, quebrei um galho de um pinheiro; tentei ajeitá-lo, cortá-lo, mas ele foi ficando duro como se feito de metal, e está longe de ser a Árvore de Natal que minha mãe espera".

- Meu caro - disse o padre - o perfume desta Árvore não deixa dívidas de que ela foi tocada pelos Céus. Deixe-me contar o resto desta sua história:

"Assim que você deixou a senhora, ela imediatamente pediu à Virgem Maria, uma mãe como ela, que lhe devolvesse esta benção inesperada. Os parentes dos presos se convenceram que tinham encontrado um anjo, e rezaram agradecendo aos anjos pelas tortas que foram compradas. O menino que você encontrou, agradeceu a Jesus por ter sua fome saciada".

"A Virgem, os anjos, e Jesus escutaram a prece daqueles que tinham sido ajudados. Quando você quebrou o galho do pinheiro, a Virgem colocou nele o perfume da misericórdia. À medida que você caminhava, os anjos iam tocando suas folhas, e as transformando em ouro. Finalmente, quando tudo ficou pronto, Jesus olhou o trabalho, abençoou-o, e a partir de agora, quem tocar esta Árvore de Natal, terá seus pecados perdoados e seus desejos atendidos".

E assim foi. Conta a lenda que o pinheiro sagrado ainda se encontra em St. Martin; mas sua força é tão grande que, todos aqueles que ajudam seu próximo na véspera de Natal, não importa quão longe estejam do pequeno vilarejo dos Pirineus, são abençoados por ele.

(inspirado em uma história hassádica)

Ney Matogrosso em Floripa

Ney Matogrosso show de lançamento do DVD BEIJO BANDIDO Gravado ao vivo no TEATRO MUNICIPAL DO RIO DE JANEIRO
Dia 22 de dezembro ESPAÇO TUGUÁ. 22 h
COSTÃO DO SANTINHO
cota limitada de ingressos p. a venda.
CADEIRA SEM LUGAR MARCADO
1º lote – R$ 130,00
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Valor R$ 80,00
Os ingressos meia entrada somente na bilheteria do COSTÃO.
Desconto de R$ 10,00 p. assinante DC assinante e acompanhante.
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Sujeito à taxa de conveniência

Os pontos da Blueticket em Florianópolis e região são:

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For Christmas, follow the Cartier panther…

Site: http://www.wintertale.cartier.com/#/en/home

Encomendas de Ceia de Natal

Dicas de Natal em Paris

Para quem está ou estará em Paris e quer se deliciar com uma Trufa Francesa.

Aproveite a dica...

Endereço: P2S2 - 72, rue Bonaparte - 75006 Paris

Bistrô do Jardim e Restaurante Osigo - INDICADOS PELO GUIA QUATRO RODAS

O Bistrô do Jardim e o Restaurante Osigo, foram indicados pelo GUIA QUATRO RODAS - 2011

Muito obrigado a todos que contribuíram para essas indicações.

Mudança de Horário - RESTAURANTE OSIGO

Natal no Bistrô do Jardim

Já é natal....preparamos para vocês uma decoração charmosa no Bistrô do Jardim.
Venha conferir....

Novidade quentinha no Bistrô do Jardim

Terrine de Carne Seca:

Carne seca desfiada, refogada com cebola, molho bechamel com gorgonzola e salsinha.

REPRISE À MESA

O final de semana dos sócios Ricardo Almeida, Jó Dal Toé, Cris Lopes e Silvia De Luca foi dedicado a alimentar celebridades. Eles abasteceram o camarim de Maria Bethânia que chegou na sexta-feira para o show de ontem, no Costão do Santinho. Ela quis frutas – secas e da estação –, salgados, pães e canapés.

***

Já as atrizes Marieta Severo e Andréa Beltrão, na quinta, jantaram no Osigo, restaurante do quarteto. Sexta, no outro endereço da trupe, o Bistrô do Jardim, e sábado reprise no Osigo. Fã de cordeiro, Marieta repetiu o prato.

Fonte: Juliana Wosgraus

Harry Potter - E as Relíquias da Morte

As relíquias da morte (pelo menos o filme) marca o começo da fase adulta dos personagens, que agora exilados e solitários, carregam o peso e a responsabilidade de salvar o mundo bruxo impedindo que Voldemort alcance seus objetivos. Para isso, devem abandonar as paredes protetoras de Hogwarts e se aventurar mundo afora para destruir as horcruxes restantes, o que por consequência, os tornará alvos daqueles que os caçam - os comensais da morte.

Esta aventura também fará com que os personagens vivenciem uma enfermidade de sentimentos que dará aos interpretes a chance de mostrarem o quanto são talentosos.

Significado da Árvore de Natal

Civilizações antigas que habitaram os continentes europeu e asiático no terceiro milênio antes de Cristo já consideravam as árvores como um símbolo divino. Eles as cultuavam e realizavam festivais em seu favor. Essas crenças ligavam as árvores a entidades imaginárias, mitológicas. Sua projeção vertical desde as raízes fincadas no solo, marcava a simbólica aliança entre os céus e a mãe terra.

Entre os egípcios, o cedro se associava a Osíris. Os gregos ligavam o loureiro a Apolo, o abeto a Átis, a azinheira a Zeus. Os germânicoscolocavam presente para as crianças sob o carvalho sagrado de Odin.

Nas vésperas do solstício de inverno, os povos pagãos da região dos países bálticos cortavam pinheiros, levavam para seus lares e os enfeitavam de forma muito semelhante ao que faz nas atuais árvores de Natal. Essa tradição passou aos povos Germânicos.

No início do século XVIII, o monge beneditino São Bonifácio tentou acabar com essa crença pagã que havia na Turíngia, para onde fora como missionário. Com um machado cortou um pinheiro sagrado que os locais adoravam no alto de um monte. Como teve insucesso na erradicação da crença, decidiu associar o formato triangular do pinheiro à Santíssima Trindade e suas folhas resistentes e perenes à eternidade de Jesus. Nascia aí a Árvore de Natal.

Há outras versões, porém, a moderna árvore de natal teria realmente surgido na Alemanha entre os século XVI e XVIII. Não se sabe exatamente em qual cidade ela tenha surgido. Durante o século XIX a prática foi levada para outros países europeus e para os Estados Unidos. Apenas no século XX essa tradição chegou à América Latina.

Atualmente essa tradição é comum a católicos, protestantes e ortodoxos. Algumas famílias judias da América do Norte adotaram o arbusto do Chanucá (festa judaica comemorada próxima ao natal), numa espécie de sincretismo com a árvore de natal cristã.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Árvore_de_Natal

Árvore de natal - Rio de Janeiro

É , o Natal está chegando, e o sinal disso é que a árvore de Natal para 2010 já começou a ser montada.

A árvore que completa 15 anos este ano será inaugurada no dia 4 de Dezembro, no Parque do Cantagalo, a partir das 20 hs.

O tema da decoração este ano será “Uma Estória de Reencontros”, terá 11 flutuadores formam a base de 810 metros quadros que sustentará a árvore. Para transportar os flutuadores (blocos de metal com 12 metros de comprimento) foram necessárias 11 carretas além de um guindaste.

As Centenárias - Marieta Severo e Andréa Beltrão

Teatro Pedro Ivo - Dias 19, 20 e 21 de Novembro.

No interior do nordeste, duas amigas carpideiras passam a vida percorrendo velórios, chorando os mortos, ouvindo e contando histórias. A trama se desenvolve cercada por personagens e 'causos' que muitas vezes beiram o irreal: "É interessante ver como o maravilhoso, o surreal está inserido no cotidiano dessa gente. Independente da temática abordada em nossos trabalhos, nossa intenção é sempre a de contar histórias de vidas interessantes", explica Marieta. "São personagens que enfrentam uma vida hostil, cheia de revezes, mas ainda assim seguem em frente com humor, imaginação e crença no fantástico".Socorro (Marieta Severo) e Zaninha (Andréa Beltrão) iniciam ainda jovens uma forte amizade. A mais nova se encanta quando vê a carpideira Socorro rezando e cantando em um velório e sonha seguir seus passos. A condição para isso era a maternidade que, segundo Socorro, lhe daria o medo da perda e, conseqüentemente, o devido respeito à morte. Exigência cumprida, elas seguem sua jornada e nela encontram personagens como o mítico cangaceiro Lampião, um coronel traído e uma viúva inconsolável, até o inevitável confronto com a morte, que quer levar o filho de Zaninha. Com esperteza e sabedoria popular, as duas encontram caminhos ardilosos e bem-humorados para driblar e adiar o inevitável. "Quem nunca pensou ou sonhou em enganar a morte?", desafia Marieta.

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• Decoração requintada e clássica
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• Ambiente climatizado

Regulamento

• Cupom válido de 06 de novembro, 2010 a 06 de maio, 2011
• Limite de uso de 1 cupom por pessoa
• Pode ser comprado como presente
• O cupom estará disponível na sua conta do Peixe Urbano em até 24 horas após o encerramento da oferta
• Informar o código do cupom no momento da reserva, que deverá ser feito diretamente com o Osigo Cuccina Italiana, mediante disponibilidade
• Não inclui taxa de serviço, bebidas e pratos com bacalhau
• Não é válido para entrega e viagem
• O total do cupom deverá ser gasto em uma única visita (não haverá troco ou crédito)
• Não cumulativo com outras promoções

Brechó Infantil

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O Charme do Hotel Butique em Florianópolis
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CLIENTES TAURINOS NO BISTRÔ DO JARDIM

20 de maio foi a noite dos Taurinos no Bistrô do Jardim.
Aniversários do Ex-Governador Colombo Machado Salles,
da Desembargadora Júlia Curi Figueiredo e de D. Marina Collaço de Oliveira com direito a declamação da
frase do Ramadã pelo ex-governador Colombo Salles: " As mulheres são como a lua, todos os meses ficam novas" Parabéns para todos os taurinos!!!

FORMAPLAS

Jantar como presente

A marca catarinense de móveis planejados Formaplas escolheu a Enoteca Osigo e o Bistrô do Jardim como parceiros de uma ação de relacionamento, neste mês. A empresa fez uma pesquisa de opinião com arquitetos e consumidores com o perfil da marca e presenteou os participantes com jantar nos restaurantes. A pesquisa visou a aceitação da marca no mercado além de testar a nova campanha institucional da Formaplas.

Degustação Deutz Champagne no Bistrô do jardim

           Gratificante receber elogios em função do trabalho desenvolvido.
           Nossa função é essa,
           não apenas vender comida, mas proporcionar instantes de felicidade
           às pessoas.

"Dear Ricardo,

It was a pleasure to make your acquaintance last week at the restaurant Bistrô de Jardim in the company of our friends at Casa Flora (Critina Neves) and Fernando and Eduardo Machado Araujo.

We spent a very nice time in your beautiful establishment … and Congratulations ! The food was excellent and the service impeccable ! Many thanks for your support during that evening.

I hope I’ll have the pleasure of coming back and sharing Deutz Champagne at your nice restaurant.

In the meantime, if / when your travel plans take you to our beautiful region in Champagne, we would be delighted to welcome you in Ay for a private and guided tour of our House and our Cellars, followed by a tasting, and a lunch in the beautiful “Second Empire” Mansion House of the Founder William Deutz, if your time permits.

With very best regards,

Fabrice ROSSET
Chairman & CEO"

KaDeWe

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Berlin

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A maior loja de departamentos da Europa Continental possui um estoque de 1800 marcas – que variam desde marcas com etiquetas de design internacional, como jóias, cosméticos e produtos relacionados ao estilo de vida, até o seu mais popular chamariz de clientes, o delicioso paraíso gastronômico da praça de alimentação. Pessoas com paladar refinado acharão difícil escolher entre os cerca de 33.000 regalos trazidos de todas as partes do mundo.

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Região histórica de Berlin, vinhos excelentes! vale a pena conferir.

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Portão de Brandenburgo

Foto by Cris Lopes

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    Este portão de arenito, de 13 metros de altura, foi desenhado por Carl Gotthard Langhans, baseado no Propileu da Ácropole de Atenas, e foi inaugurado a 6 de agosto de 1791 pelo rei Frederico Guilherme II da Prússia, sendo o portão mais ocidental da cidade de Berlim. Gottfried Schadow criou uma escultura de cobre, a Quadriga, representando Irene, a deusa da Paz, em sua biga da vitória, puxada por quatro cavalos, que se encontra no topo deste majestoso portão.
    Em 1806, Napoleão capturou a Quadriga e levou-a para Paris. Quando, mais tarde, a Prússia derrotou Napoleão, a escultura foi levada de volta à sua cidade natal, Berlim. Esta escultura foi modificada para representar Vitória, com seu bastão gravado com uma Cruz de Ferro, e foi colocada novamente sobre o portão no dia 7 de agosto de 1814. A estátua e o portão tornaram-se símbolo de orgulho nacional.
    Após a 2a Guerra Mundial, o Portão de Brandenburgo, situado em Berlim Oriental, ao longo da linha divisória entre os setores soviético e inglês, tornou-se símbolo de uma nação dividida. Em 1956, o governo de Berlim Oriental decidiu restaurar o pórtico e a estátua, a Quadriga. No entanto, o molde da estátua pertencia ao governo de Berlim Ocidental, que doou uma nova versão da estátua, sem a Cruz de Ferro. Quando a fronteira entre Berlim Oriental e Ocidental foi fechada em 1961, o Portão de Brandenburgo foi o primeiro ponto a ser trancado; daí por diante tornou-se parte do Muro de Berlim
    Quando o Muro de Berlim caiu e a Alemanha foi reunificada, a praça em frente ao portão foi o cenário de comemorações, o que, infelizmente, resultou em danos à Quadriga. Foram feitos reparos à estátua, e em 1992 ela foi colocada novamente em seu lugar, com a Cruz de Ferro de volta no bastão da Vitória.

DICAS DE CINEMA

A primeira semana de março está fantástica, com ótimas estréias, em 05/03,
abaixo os comentários e os respectivos link's para quem gosta de ter uma amostra do filme.
Em breve mais comentários sobre as estréias de março.

ENTRE IRMÃOS

Entre Irmãos um drama muito forte e
com muita emoção, com Natalie Portman (Closer), Tobey Maguire (Homem-Aranha)
e Jake Gyllenhaal (Broken Back Moutain), que o irmão mais novo cuida da
família do irmão desaparecido no Afeganistão.
link:
http://cinema.cineclick.uol.com.br/tvcineclick/index/titulo/entre-irmaos/id/ 3927

O AMOR ACONTECE

O Amor Acontece uma divertida comédia romântica com Jenifer
Aniston (Friends) e o Aaron Eckhart.
link:
http://cinema.cineclick.uol.com.br/tvcineclick/index/titulo/love-happens/id/ 3564

CORAÇÃO LOUCO

Coração Louco (3 ind. Oscar) é um drama muito bom que conta a vida
de um músico (Jeff Bridges, indicado para melhor ator) que em fim de uma
carreira fracassada consegue se resgatar com amor, o filme tem uma excelente
trilha sonora.
link:
http://cinema.cineclick.uol.com.br/tvcineclick/index/titulo/coracao-louco/id /3908

DIREITO DE AMAR

(2 ind. Oscar) , um drama muito intenso, onde o personagem de Colin Firth
(Bridget Jones) tenta manter a vida de casado, com a personagem de Juliane
Moore (ganhadora de Oscar), normalmente, mesmo depois da morte súbita do seu
amante.
link:
http://cinema.cineclick.uol.com.br/tvcineclick/index/titulo/direito-de-amar/ id/3862

ILHA DO MEDO

Ilha do Medo, mais uma parceria de Martin Scorsese, na direção, e
Leonardo DiCaprio, como protagonista, um suspense excelente.
Link:
http://cinema.cineclick.uol.com.br/tvcineclick/index/titulo/ilha-do-medo/id/3731

Trecho do soneto 47 shakespeare

“Há quem diga que todas as noites são de sonhos...
Mas há também quem diga que nem todas...
Só as de verão...
Mas no fundo isso não tem muita importância...
O que interessa mesmo não são as noites em si...
Mas sim os sonhos...
Sonhos que o homem sonha sempre...
Em todos os lugares, em todas as épocas do ano...
Dormindo ou acordado...”
William Shakespeare

(Enviado por Carmen Damiani)

PARABÉNS REAIS

Noite movimentada no charmoso Bistrô do Jardim na noite desta terça-feira. E até o príncipe marroquino Hassan Kadiri estava jantando no reduto, com amigos. Acabou fazendo parte de uma comemoração bem íntima. Witti Witthinrich e João Costa Martins estavam comemorando os cinco anos de namoro no mesmo bistrô, com direito à cantoria do “parabéns a você”, com o príncipe participando do coro.

JULIANA WOSGRAUS

SIMPLESMENTE MARTHA (ALEMANHA/ITALIA 2001)

FILME - DVD

Dizem que só dá certo na vida quem é obsessivo naquilo que faz.... Mas a personagem principal deste elogiado filme exagera. Quando visita o psiquiatra, forçada por sua patroa que é dona do restaurante onde ela é chef, em vez de falar de sua vida e seus problemas, ela fala de receitas (Por exemplo, como matar uma lagosta sem ser cruel). Mas um dia a vida lhe dá um presente de grego, sua irmã morre e não há mais ninguém para cuidar de sua sobrinha de oito anos. E como se não bastasse sua patroa contrata outro chef para lhe ajudar a criar receitas "leves". E essa é a intenção do filme colocar em conflito dois tipos de culinária e, por extensão, da vida... Um filme primoroso e engraçado...

TRUTA AO MOLHO DE AÇAFRÃO

MOLHO
Duas colheres de sopa de manteiga sem sal
Uma cebola picada pequena
Duas colheres sopa alho poró picado
Uma colher sobremesa de farinha trigo
1/2 xc. de vinho branco
Duas colheres de café de açafrão
200 ml de caldo de peixe
Sal e pimenta a gosto
Duas colheres de sopa de nata fresca

PREPARO
Em fogo baixo refogue uma colher de manteiga, cebola e o alho poró. Acrescente a farinha e mexa bem, junte o vinho e deixe evaporar. Dissolva o açafrão no caldo de peixe e junte a mistura. Mexa e deixe ferver até reduzir. Tempere com sal e pimenta e acrescente a nata. Coe. Volte ao fogo e coloque a outra colher de manteiga.

PEIXE
Uma truta limpa
Sal e pimenta
Farinha de trigo
Uma colher sopa manteiga

PREPARO
Tempere a truta com sal e pimenta. Passe levemente sobre a farinha de trigo. Frite em frigideira untada com manteiga. Doure bem. Sirva com o molho por cima.

Novidades de Verão no Restaurante OSIGO

SUGGERIMENTO D'ESTATE
Sugestão de Verão

*  INSALATA DI LA ROMANA
 Rúculas, tomates cerejas, pêras, cenoura ralada e queijo grana padano, com molho refrescante.

* FETUCCINI D’ESTATE
 Massa fresca Verdi ou Branca, com ratatouille de legumes.

* FETUCCINI D’ESTATE CON IL POLPO
Massa fresca Verdi ou Branca, com ratatouille de legumes e polvo crocante em pedaços.

* RISOTTO DI GAMBERI E MANGO
Arroz Italiano com camarões, manga e um leve toque de coentro.

* RISOTO CON POMODORI E OLIVE DI MERLUZZO AL FORNO
 Arroz Italiano com tomate, azeitonas e bacalhau assado em forno

FILME DVD - O TEMPERO DA VIDA

O Tempero da Vida é um filme grego de 2003; Trata dos cheiros da memória, das lembranças da infância, do sabor e dos perfumes dos almoços nas casas das avós e dos parentes reunidos em torno de boa comida e boa mesa. Trata daquele gosto nunca mais encontrado em outra época ou outro lugar. Usando a comida para falar de temas universais, o filme ainda aborda a conturbada relação entre turcos e gregos. Um grande filme.

RECEITA
CORDEIRO COM PURÊ DE BERINJELAS

Ingredientes para a carne
Três colheres de sopa de manteiga
700 g de pernil de cordeiro bem limpa em cubos
Ossos de cordeiro
1/4 xícara cebola picada
Uma 1/2 xícara tomate pelado picado, com suco
Cinco galhos de salsa
Cinco ramos de tomilho
Dois cravos
Uma folha de louro
Sal e pimenta a gosto
Uma colher sopa de óleo ou azeite
 PREPARO
Derreta a manteiga junto com óleo e nela doure os cubos de carne e os ossos até ficarem escuros; junte a cebola e continue dourando. Acrescente os tomates, as ervas, os cravos, um pouco do sal e da pimenta. Mexa de vez em quando. Retire do fogo. Retire os ossos e as ervas do molho. Reserve

Ingredientes para o purê
Duas berinjelas grandes
Suco de um limão espremido na hora
Um 1/2 de água
80 g de manteiga
Cinco colheres de sopa de farinha de trigo
Um 1/2 de leite integral
Um 1/2 de creme de leite fresco
Sal a gosto
1/2 xc de queijo parmesão ralado

Preparo do purê
Asse as berinjelas até ficarem macias. Deixe esfriar. Coloque a água e o suco de limão numa vasilha. Descasque as berinjelas tirando a pele. Jogue a polpa na mistura da água e limão, deixe de molho por no mínimo 20 min. Retire da água espremendo o máximo possível de liquido. Derreta a manteiga numa panela e junte a farinha e cozinhe por 2 minutos. Junte a berinjela e cozinha até que dissolva. Adicione então aos poucos o leite e o creme de leite, pré-aquecidos, mexendo sempre. Tempere com o sal e junte o queijo

Sirva a carne sobre o purê

Queima de Fogos - Beira Mar Norte!